9月7日，苹果期货主力合约（AP2701）延续震荡格局。截至发稿，苹果主连报7423元/吨，涨幅0.35%。在新季丰产大背景与天气不确定性的博弈下，苹果期货短期大概率维持区间震荡格局。随着9-10月产区苹果陆续摘袋上色，天气因素将成为短期行情的核心驱动。
【基本面】
1.库存：旧季库存基本清库，去库速度同比放缓
旧季苹果已进入库存清库收尾阶段，全国主产区库存走货表现分化。据钢联数据，截至2026年9月2日，全国主产区苹果冷库库存量为32.63万吨，环比上周减少4.29万吨。其中山东产区库容比为6.69%，较上周减少0.63%；陕西产区库容比为0.41%，较上周减少0.31%；甘肃、山西、辽宁和河南产区基本清库。
截至8月26日，全国主产区苹果冷库库存量为36.91万吨，环比上周减少4.26万吨，走货速度同比去年同期略显缓慢。据卓创资讯数据，截至8月27日，全国冷库库容率约为3.48%，较去年同期高0.62个百分点。整体来看，旧季库存已处低位，好货余量有限，对价格形成一定底部支撑。
2.新季产量：丰产预期明确，套袋量同比稳步增长
2026/27新季苹果整体丰产预期较强。全国果园套袋量同比增加，为新季整体增产奠定基础。据实地调研，陕西、甘肃产区苹果套袋总量较2025年稳步增长，幼果发育情况整体优于往年。机构预判新季全国苹果总产量在3500-3800万吨区间。
新季增产预期是压制盘面上方空间的核心利空因素。若无极端天气扰动，丰产预期将持续压制远月合约。但值得注意的是，局部产区商品率下滑形成了结构性支撑。受冰雹、阴雨天气扰动，西部早熟苹果优质果供给明显减少，优质货源抗跌属性凸显。
3.天气：摘袋关键期，天气成为最大不确定性因素
9-10月份是产区苹果摘袋上色关键期，对苹果质量影响重大。如果摘袋后持续降雨，将影响苹果上色，甚至可能出现水裂纹等质量问题。盘面苹果更多代表的是优质苹果价格，若后期产区持续的阴雨天气导致优果率偏低，仓单成本将增加。
今年是厄尔尼诺年份，正值农产品交易天气的高峰期。据最新气象预报，9月7日至10日陕西将有持续性降雨天气，低温寡照天气会造成苹果果实着色不均、甜度偏低。当前中熟苹果正值着色增糖关键期，天气因素仍是较大的不确定性因素。
4.消费与出口：淡季格局延续，出口表现亮眼
消费端方面，夏季西瓜、桃子等时令瓜果供给逐步缩减，替代水果冲击减弱，叠加中秋节日节点临近，市场备货窗口即将开启，苹果终端消费存在阶段性回暖预期。但当前仍处消费淡季，终端消费整体平淡，需求端对价格支撑有限。
出口方面表现亮眼。7月出口苹果数量61661.691吨，环比增加12.34%，同比增加14.96%；出口金额5699.4219万美元。2026年1-7月累计出口数量52.69万吨，累计金额55465.6036万美元，同比增加13.59%。出口增长在一定程度上缓解了国内供给压力。
【后市展望】
综合来看，多数机构对苹果期货维持震荡判断，核心分歧在于新季丰产预期与天气不确定性之间的博弈。
海外高端金融资讯网站
